أثبتت التجارب أن ثمانية أنواع من الطعام تساعد في التخسيس الصحي دون التعرض للرجوع إليها

النظام الغذائي للتخسيس، هو طريقة تخسيس لا يفضلها العديد من السيدات، فهي تعتبر صعبة ومضنية، وغير قابلة للإبقاء عليها، بالإضافة إلى أن هناك احتمال كبير للرجوع إليها. اليوم، سأخبرك: لا تحتاجين إلى القلق، حيث أظهرت أحدث الأبحاث أن ثمانية أنواع من الطعام يمكن أن تساعدك في التخسيس الصحي دون الحاجة إلى النظام الغذائي.

تجربة 1: تناول البيض في الإفطار

تم تقسيم التجربة إلى مجموعتين، حيث أكلت مجموعة A يوميًا بيضتين، رغيفين بيضاء وكمية قليلة من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية، بينما أكلت مجموعة B خبزًا فاخرًا، ملعقة صغيرة من الزبدة وكمية من الزبادي قليل الدسم. بعد ثمانية أسابيع، خسرت مجموعة A في المتوسط حوالي 2.7 كيلوغرام، وهي أكثر بـ 1.5 كيلوغرام من مجموعة B، وقلصت محيط الخصر بنسبة 83 بالمائة. لم يفهم الباحثون السبب بعد، لكنهم وجدوا أن تناول البيض في الإفطار يقلل من إنتاج السعرات الحرارية في الـ 24 ساعة التالية مقارنة بتناول الخبز الفاخر.

هل هذا صحيح؟ كلية الطب بجامعة إلينوي في أوربانا-شامبانغ (University of Illinois at Urbana-Champaign) أستاذ علم التغذية Donald K. قال Layman: "معظم الناس يأكلون 60% من بروتيناتهم اليومية بعد الساعة 6 مساءً، وهو أمر غير صحيح. يجب أن نتناول هذه البروتينات مبكرًا، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة. "واقترح أن يأكلوا على الأقل 30 جرامًا من البروتين في وجبة الإفطار، وهي وقت جيد جدًا لتناول البيض.

تجربة 2: تناول كميات كبيرة من البروتين، الدجاج، الفاصوليا والسمك

النظام الغذائي Journal of Nutrition将实验分为两组，A组每天吸收120克蛋白质并正常运动，B组吸收同等热量的高碳水化合物并正常运动。四个月后，A组平均减去约9.7公斤，比起B组多减了2.9公斤；且A组在腹部腰围的减肥成效，明显多于B组。

هل هذا صحيح؟ خبير التغذية جوي بauer يقول: "بشكل عام، يستهلك الجسم المزيد من الطاقة في هضم البروتين مقارنة بالكربوهيدرات والدهون"، لذا فإن عدد السعرات الحرارية المستهلكة يكون أكبر. وبالنسبة للبروتين، يأخذ الجسم وقتًا أطول للهضم، لذا يظل الشعور بالشبع لفترة أطول. الباحث في مختبر التغذية وجد أيضًا أن البروتين قد يقلل من إنتاج هرمون يسبب الشهية. مما يعني أن تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين يمكن أن يقلل من الشهية ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.

تجربة 3: كأس من السوائل قبل الوجبة

جامعة ولاية بنسلفانيا جامعة ولاية بنسلفانيا) أظهرت دراسة أن كأسًا من السوائل قبل الوجبة يمكن أن يسيطر على الشهية. قاموا بتقسيم التجربة إلى مجموعتين، مجموعة A تناولت كأسًا من حساء يحتوي على الدجاج، الكوسا، البطاطا والجزر قبل الوجبة، ومجموعة B تناولت كأسين ونصف من نفس الحساء. كانت النتائج أن مجموعة B استهلكت 20% أقل من السعرات الحرارية في العشاء مقارنة بمجموعة A.

هل هذا صحيح؟ هذه التجربة بسيطة للفهم، وهي استخدام السوائل منخفضة السعرات الحرارية لتعبئة حيز المعدة قبل الطعام، مما يجعل تناول الطعام بعد ذلك أقل من عندما تكون فارغًا. ولكن الباحثون يقولون بمرح، منذ أن تم تغيير حساء الخضار بالمرقة الكريمية من خضار مثل الكوسا والجبن، لم يعد هناك أي شخص يريد المشاركة في التجربة. مما يعني أن حتى قبل الوجبة، الشرب بلا حصر لكميات كبيرة من السعرات الحرارية لا يكون له أي فائدة.

تجربة 4: فواكه لفقدان الوزن، البرتقال والتفاح

مركز أبحاث مستشفى لافال في جامعة لافال في كيبيك) وجد أن تناول نصف برتقال قبل كل وجبة مرتين يوميًا، بعد ثلاثة أشهر، يقلل من وزن نصف برتقال بمعدل 1.5 كيلوغرام، ويقلل من وزن عصير البرتقال بمعدل 1.4 كيلوغرام؛ وإذا أكلت تفاحة واحدة قبل الوجبة، يمكنك تقليل استهلاكك من 187 سعر حراري.

هل هذا صحيح؟ يعتقد بعض الناس أن يجب تجنب تناول الكثير من الفواكه أثناء فقدان الوزن، لأن محتوى السكر في الفواكه في الواقع أكبر مما نتصور. ولكن هذا البحث قام بتحكم في نظام الطعام باستخدام فواكه معينة وكميات محددة، وأظهر أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الفواكه (الفواكه بأكملها وليس عصائر الفواكه) يزيدون من وزنهم بمعدل أقل من الأشخاص الذين يأكلون القليل أو لا يأكلون الفواكه على الإطلاق. لأن البرتقال والتفاح يحتويان على كمية كبيرة من الماء والخلايا النباتية، مما يجعلك تشعر بالشبع دون زيادة عدد كبير من السعرات الحرارية.

تجربة 5: كوب نبيذ يومي

بريغام وامرأة في بوسطن دراسة مستشفى أظهرت أن شرب كوب واحد من النبيذ يوميًا ليس فقط مفيدًا للقلب، بل يمكن أيضًا أن يساعد النساء العاديات اللواتي يحملن وزنًا طبيعيًا في الحفاظ على شكلهم. الباحثون بناءً على متابعة طويلة الأمد لمدة 12 عامًا، وجدوا أن النساء اللواتي يشربن كوب نبيذ يوميًا يزيدن من وزنها بمعدل 1.5 كيلوغرام، بينما زاد وزن النساء غير المشربات بمعدل 3.6 كيلوغرام.

هل هذا صحيح؟ يعتقد العلم أن الخمر مفيد للصحة لأن الكبد ينقسم إلى الكحول ويقدم طاقة إضافية للقلب، إذا كانت النظرية صحيحة، فإن شرب كوب من الخمر الذي يحتوي على 120 سعرًا حراريًا، فإن معظم السعرات الحرارية ستُحرق وليس هناك استيعاب. لكن البيرة، المشروبات الروحية... ليست في ذلك، ولا تستخدمها كعذر لتناول الكحول، فإن الشرب المفرط لن يجعلك أرقًا، بل قد يؤثر على صحتك.

تجربة 6: استبدال وجبة الليل بالأطعمة الغنية بالألياف

Wayne State University) أجرت تجربة لاختبار مجموعة من الناس الذين يفضلون الأكل في الليل، حيث طلبوا منهم تناول كوب من الحليب غير المحلى والشوفان في 90 دقيقة بعد العشاء، بعد شهر، فقدوا بمعدل حوالي 0.9 كيلوغرام، مما يزيد عن الذين يأكلون في الليل.

هل هذا صحيح؟ يمكنك تناول بعض المكسرات والخبز في الليل، لكن ليس حلة من الكاكاو والقشدة. كما أظهرت الدراسات أن تناول كوب من الأطعمة عالية الألياف في الصباح يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة في الأكل. يفضل أخصائيو التغذية Wheaties وKashi Go Lean Breakfast Cereal، ويعطي نصيحة بأن يمكنك تناولها في أي وقت، كالبسكويت العادي.

تجربة 7: الدهون الجيدة، الأفوكادو والزيتون

الجامعة العامة في ولاية نيويورك - بوفالو (the State University of New York at Buffalo) وجد أن الدهون مثل البروتين يمكن أن تزيد من الشعور بالشبع، والشعور بالشبع الممتع يمكن أن يخبرنا بأنه يجب علينا أن نضع القلوب.

هل هذا صحيح؟ الأستاذ المساعد في علم التغذية Christine L. Pelkman يقول: "يمكن للدهون أن تؤدي إلى استقرار مستوى السكر في الدم، وتحسين عملية تحلل الكربوهيدرات في الدم، في نفس الوقت تحسين الشعور بالشبع وتقليل الرغبة الشديدة في الأكل.

تجربة 8: الأطعمة الغنية بالألياف

Journal of Nutrition Review تحليل أكثر من 100 حالة، نعرف أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف مفيد للصحة، لكن لا نعرف أن هذا النوع من الأطعمة يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، حتى في 4 أشهر يمكن أن يقلل من الوزن بمعدل حوالي 1.8 كيلوغرام. Medical Center) يقول مدير قسم التغذية في مركز Miriam E. Nelson: "يجب أن نستهلك 20-30 جرام من الألياف كل يوم، لكن معظم الناس يأخذون نصف هذا المقدار فقط."

هل هذا صحيح؟ خبير التغذية Edward Saltzman يعتقد أن تناول الأطعمة عالية الألياف يمكن أن يقلل بغير وعي من تناول المزيد من الطعام، ويساعد الجهاز الهضمي في التخلص من السموم. وتشمل الأطعمة عالية الألياف التي يتم اعتمادها من قبل خبراء التغذية، مثل الخبز العالي الألياف، المعكرونة العالية الألياف، حبوب الإفطار، الأرز القاسي، والفواكهة مع القشرة.