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Beaucoup de femmes au foyer et de chefs de restaurants sont familiers avec les graines de badiane, cette épice. Cependant, ils savent que mettre des graines de badiane dans certains plats peut augmenter considérablement l'odeur des plats, mais ils ne savent pas complètement à quel type d'épice appartiennent les graines de badiane. Certains pensent aveuglément que les graines de badiane sont un bon produit pour maigrir.
Alors, qu'est-ce que les graines de badiane? Qu'est-ce que les principaux composants des graines de badiane? D'où provient la fragrance des graines de badiane? Quelles sont les fonctions courantes des graines de badiane? Beaucoup de gens qui aiment les graines de badiane ont ces questions.
Les graines de badiane sont les fruits secs matures de la plante herbacée annuelle Apiaceae badiane, de couleur grise, en forme de grains de riz. Elles sont récoltées à la fin de l'été et au début de l'automne lorsque les fruits mûrissent, séchées au soleil, frappées pour obtenir les graines, et nettoyées des impuretés. La badiane est l'un des ingrédients de la poudre de cinq herbes, et en usage médical, elle a des effets sur la santé, ouvre l'appétit, régule le flux d'énergie, élimine le froid et dissipe le vent, etc.
La valeur nutritionnelle de la badiane. Les principaux composants de la badiane sont des protéines, des graisses, des fibres alimentaires, des cétones de badiane, des kumènes et des aldéhydes de badiane, etc. Sa fragrance provient principalement des cétones de badiane et des aldéhydes de badiane.
La badiane peut stimuler les nerfs et les vaisseaux sanguins gastro-intestinaux, promouvoir la sécrétion de salive et de suc gastrique, augmenter l'appétit et aider à la digestion.
La badiane a également la fonction de promouvoir la peristaltisme intestinal, de soulager les spasmes, de réduire la douleur et d'avoir des propriétés antibactériennes. L'effet de l'utilisation de la badiane est piquant et tiède, entrant dans les méridiens du rein, du foie et de l'estomac; elle a les effets de réchauffer les reins et d'éliminer le froid, de réguler l'estomac et de calmer les maux; principalement traitant les maux d'estomac et de douleur de hernie froide, de faim froide de l'estomac, etc. La badiane est piquante et réchauffante, bonne pour réchauffer les deux parties inférieures, surtout pour dissiper le froid et soulager la douleur, elle est un médicament important pour traiter la hernie froide.
Grâce à l'introduction du contenu ci-dessus, on peut comprendre que les graines de badiane sont les fruits d'une plante herbacée. Elles ont également une valeur médicinale évidente, comme l'élimination du froid. De plus, la fragrance spéciale des graines de badiane est également une raison très importante pour augmenter l'appétit. Cette fragrance provient de certaines substances internes. Les mamans peuvent utiliser ces choses pour préparer des repas délicieux pour les bébés.
