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O iogurte tem um efeito de emagrecimento, principalmente devido ao seu alto conteúdo de bactérias lactobacilus ativas, que podem regular eficazmente o equilíbrio da flora intestinal, promover a peristalse da mucosa gastrointestinal, aliviando a constipação. E a constipação crônica e o aumento de peso têm uma relação direta. Além disso, o iogurte tem uma sensação de saciedade forte, beber um copo quando ligeiramente com fome pode aliviar a necessidade de comer, reduzindo assim a quantidade de refeição seguinte.
Beber iogurte após as refeições é benéfico para a absorção de nutrientes
Geralmente, o melhor momento para beber iogurte é entre 30 minutos e 2 horas após as refeições. No estado normal, o pH do suco gástrico está entre 1-3; no estado de fome, o suco gástrico é ácido, com um pH abaixo de 2, o que não é adequado para o crescimento de bactérias lactobacilus no iogurte. Apenas quando o pH do estômago é relativamente alto, as bactérias lactobacilus no iogurte podem crescer plenamente, o que é benéfico para a saúde. Cerca de 2 horas após as refeições, o suco gástrico é diluído, e o pH aumenta para 3-5, o que é o melhor momento para beber iogurte e aproveitar seus nutrientes.
Se beber iogurte no estado de fome, é fácil estimular o esvaziamento do trato gastrointestinal, e os nutrientes do iogurte não têm tempo de serem completamente digestos e absorvidos antes de serem evacuados; beber após as refeições pode reduzir a estimulação, permitindo que o iogurte seja absorvido lentamente no estômago.
Há proibições ao beber iogurte
No entanto, o iogurte não é isento de calorias, ele também contém uma quantidade certa de calorias. Se comer em excesso além da dieta original, também pode causar aumento de peso. O melhor método é escolher iogurte marcado com palavras como 'desnatado' e 'baixo teor calórico', embora seu sabor não seja tão concentrado e encorpado quanto o iogurte integral, eles têm baixas calorias e não acumulam calorias rapidamente no corpo, evitando o aumento de peso.
O iogurte não é adequado para todas as idades. Pacientes que passaram por cirurgias gastrointestinais, pacientes com diarreia e bebês com menos de um ano não devem beber iogurte. Mesmo que adultos saudáveis não devem beber em excesso, pois é fácil causar excesso de ácido gástrico, afetar a secreção de mucosa gástrica e enzimas digestivas, reduzir o apetite e perturbar o equilíbrio eletrolítico do corpo humano. Geralmente, beber duas xícaras, cada uma com cerca de 125 gramas, é apropriado.
Beber iogurte à noite é o melhor para a eficácia de suplementação de cálcio
O iogurte é uma boa fonte de cálcio em alimentos, e do ponto de vista de suplementação de cálcio, beber iogurte à noite tem mais benefícios. Porque entre as 12 da noite e a 1 da manhã, o conteúdo de cálcio no sangue humano é o mais baixo, o que facilita a absorção de cálcio dos alimentos. Além disso, durante este período, os fatores que afetam a absorção de cálcio no corpo humano são menores. Embora o leite também contenha uma alta quantidade de cálcio, quando comparado com ele, o ácido lático contido no iogurte, ao se combinar com cálcio, pode melhorar a absorção de cálcio.
