Die rohe Einnahme dieser sechs Gemüse kann das Abnehmen beschleunigen.

„Gemüse sollten so oft wie möglich roh gegessen werden, um die Nährstoffe im Gemüse so gut wie möglich zu erhalten.“ „Der Salat sollte so natürlich wie möglich sein, und es sollte versucht werden, ihn nicht zu blanchieren.“ Vitamine sind wasserlösliche Substanzen, und wenn Gemüse blanchiert werden, können Vitamine verloren gehen. Experten warnen, dass folgende sechs Gemüse roh gegessen werden können, um abzunehmen!

1. Gurke

Gurken enthalten Vitamin C, B-Vitamine und viele Spurenelemente. Sie sind reich an Nährstoffen und schmecken frisch und knackig. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind die Nährstoffe in der Gurkenschale reichhaltig und sollten erhalten bleiben, um sie roh zu essen. Um die Schäden durch Pestizidrückstände zu vermeiden, sollten Gurken 15-20 Minuten in Salzwasser eingeweicht und dann gründlich gewaschen werden, bevor sie roh verzehrt werden. Beim Einweichen von Gurken sollte man den Kopf und den Stiel nicht abschneiden, um die Integrität der Gurke zu erhalten und sicherzustellen, dass die Nährstoffe während des Einweichens nicht aus den Schnitten verloren gehen. Außerdem sollten Salatspeisen frisch zubereitet und sofort verzehrt werden, um den Verlust von Vitaminen zu vermeiden.

2. Tomate

Tomaten enthalten einen hohen Gehalt an Vitamin A, das nützlich ist für die Augengesundheit und die Reparatur der Haut nach Sonnenbrand. Es ist besser, Tomaten als Salat zu servieren, ohne Zucker hinzuzufügen, da der süße Geschmack den Appetit beeinträchtigen könnte. Übergewichtige, Diabetiker und Hypertoniker sollten den gesüßten Salat aus Tomaten meiden, der als „Schneebedeckte Feuermountain“ bekannt ist.

3. Paprika oder Schärfepaprika

Paprika enthält den höchsten Gehalt an Vitamin C unter allen Gemüse. Vitamin C kann das Immunsystem stärken und helfen, verschiedene Krankheiten abzuwehren. Im Sommer neigt das Wetter dazu, dass die Menschen leicht Erkältungen bekommen und oft draußen sind, was die Möglichkeit, Viren zu infizieren, erhöht. Daher ist es wichtig, das Immunsystem zu stärken.

4. Petersilie

Petersilie ist reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin B2, Vitamin (auch als Nikotinsäure bekannt) und anderen Bestandteilen. Im heißen Sommer neigt das Wetter dazu, dass die Menschen leicht überhitzen und die Stuhlkonsistenz trocken wird. Gleichzeitig verlieren die Menschen im heißen Wetter mehr Wasser, was leicht zu einem Salz-Kalium-ungleichen Zustand führen kann. Die Petersilie kann den Menschen helfen, den Darm zu entsorgen und die Salz-Kalium-Balance zu regulieren. Vitamine haben einen Einfluss auf die Haut, das Nervensystem und den Appetit des Menschen. Wenn der Körper Vitamin B2 fehlt, kann dies zu Müdigkeit und mangelnder Kraft sowie zu Mundschleimhautentzündungen führen. Die Nährstoffe in den Petersilienblättern sind reicher als in den Stängeln, und es ist schade, sie wegzulegen. Sie können nach dem Garen als Salat serviert werden.

5. Blumenkohl

Der Blumenkohl enthält einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin A. Im sonnigen Sommer ist es vorteilhaft, frischen Blumenkohl zu essen, um die Augen zu schützen und die Haut zu pflegen. Achten Sie jedoch darauf, keine Blumenkohl zu essen, der zu lange gelagert wurde und zu viele Nährstoffe verloren hat. Außerdem sollten Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen den Blumenkohl nicht roh essen, um die roughen Fasern zu vermeiden, die die Wundflächen im Magen-Darm-Trakt reizen könnten.

6. Aubergine

Die im Auberginen enthaltenen Seleniumgehalte sind höher als bei anderen Gemüse. Die frischen, zarten Kugelauberginen werden geschält und in Streifen geschnitten, mit Salz und Pflanzenöl vermengt und als Salat serviert. Selenium hat antioxidative Eigenschaften, kann die normale Funktion der menschlichen Zellen erhalten, das Immunsystem stärken und den Körper vor Krankheiten und vorzeitiger Alterung schützen. Durch den Metabolismus im Körper kann es auch eine antikarzinogene Wirkung entfalten.