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Lorsque nous faisons de l'herborisme, nous choisissons souvent des ingrédients tels que les œufs, les poissons et les champignons. Les champignons contiennent de nombreux micro-éléments et acides aminés nécessaires à l'homme, ce sont des aliments que nous pouvons manger en grande quantité dans notre vie quotidienne. Le goût du champignon sec est intense, il est tendre et doux après la cuisson, la chair du champignon sec est solide, avec une bonne saveur, et une saveur semblable à celle des saucissons séchés. C'est précisément cette saveur de saucisson séché qui fait qu'il est appelé champignon sec (les saucissons séchés sont généralement appelés sec).
Le nom scientifique du champignon sec est Eryngium ou appelé champignon à fleurs et champignon à dents de cheval, etc. Le champignon sec ne peut être trouvé que dans les pins des montagnes du Yunnan. Il pousse en grand nombre pendant la saison des pluies de juillet et août, et il n'est pas possible de le cultiver artificiellement par nos moyens actuels. Le champignon sec est très bénéfique pour notre corps, avec un effet de perte de poids unique.
La topographie complexe et le climat vertical privilégié du Yunnan ont donné naissance à une riche ressource de champignons sauvages, avec une grande diversité de genres, une large distribution et une grande production, ce qui lui vaut le surnom de "Royaume des champignons sauvages". Les champignons du Yunnan représentent plus de la moitié de la production mondiale de champignons comestibles et deux tiers de la production chinoise. Les champignons sauvages du Yunnan, qui naissent et grandissent dans les forêts, sont des aliments naturels et verts, riches en vitamines, en protéines de haute qualité et en autres composants bénéfiques pour la santé, avec une nutrition riche et une saveur unique. Les champignons sauvages sont des aliments de santé parfaits.
Le champignon sec est une espèce de champignon sauvage rare et précieux spécifique au Yunnan, qui ne peut pas pousser dans d'autres provinces de la Chine ou à l'étranger. Son nom scientifique est Eryngium, également connu sous le nom de champignon à fleurs, champignon à dents de cheval, etc. Il pousse dans les forêts des montagnes du centre et de l'ouest du Yunnan
Entre les pins. Il pousse pendant la saison des pluies de juillet et août, et n'a pas encore été réalisé l'élevage artificiel. Il a l'air laid, noir avec une couche blanche. Mais il a une saveur délicieuse, c'est un produit de champignon sauvage de premier choix.
Le champignon sec : également connu sous le nom de champignon de pin, est répandu dans la plupart des régions du Yunnan et pousse sous les pins à马尾 en juillet et septembre chaque année. Ce champignon n'a pas de chapeau ni de lames, il pousse en grappe comme les dents de bœuf, d'où son nom populaire de champignon à dents de bœuf. Lorsqu'il émerge, il est jaune-brun, et lorsqu'il est mûr, il devient brun foncé et a une odeur intense ressemblant à celle des saucissons séchés, d'où le nom de champignon sec.
Nous avons présenté dans le texte précédent une sorte de champignon sec appelé Eryngium, que nous pouvons consommer en grande quantité dans notre alimentation quotidienne. Ce champignon pousse en Yunnan et peut être trouvé dans les forêts de juillet à août chaque année. Cependant, notre technologie actuelle ne permet pas de cultiver artificiellement le champignon sec. Il contient des nucléotides et des polysaccharides et autres substances, ce qui a un certain effet de perte de poids. Les amis qui veulent perdre du poids peuvent également en consommer plus.
