L'âne, dans l'esprit de la plupart des gens, n'a pas une bonne impression, non seulement il eststupide, mais aussi paresseux, et en plus, il est délicieux. En réalité, cela est assez similaire. Peut-être que c'est la nature de l'âne qui a causé ces caractéristiques, ce qui est impossible à changer. Le dictionnaire des proverbes contient également un proverbe pour dénigrer l'âne, c'est-à-dire

En plus de ces caractéristiques de base, ce qui plaît aux gens, c'est la viande d'âne. Lorsqu'il est question de viande d'âne, la salive de nombreuses personnes commence à sécréter, les larmes de salive coulent. Bien sûr, c'est une expression exagérée, mais en réalité, la viande d'âne est vraiment délicieuse et a de nombreux avantages pour la santé. Alors, peut-on manger de la viande d'âne aux cinq épices pour maigrir ? Voici quelques mots à ce sujet.

La viande d'âne aux cinq épices est un plat traditionnel chinois, un classique de la cuisine de Lu, et l'un des plats emblématiques de Rongzhi Fang. Ses caractéristiques sont une couleur brillante et riche, une texture tendre, une saveur riche, une saveur persistante, une saveur grasse mais non grasse. "Le肉 de dragon céleste, la viande d'âne terrestre", c'est la plus haute éloge de la viande d'âne. De nombreux endroits dans le Shangxi, le sud-est du Shangdong, le nord du Anhui, le sud de l'Anhui, le nord-ouest du Henan, le sud-est du Shanxi, le nord-ouest du Shanxi, le nord de l' Shaanxi, le Gansu, le Hebei et d'autres régions ont formé des plats traditionnels locaux caractéristiques. Par exemple, le feu de viande de l'âne de Hejian, le charcuterie de l'âne de Guangrao, le rouleau de viande de l'âne de Baoding, le l'âne de Caoji, le l'âne de Shangdang, le l'âne de Gaotang, etc., surtout le l'âne de Baodian de la ville de Baodian du comté de Ningjin du Shandong est très célèbre.

La science moderne a prouvé que la viande d'âne contient plus de protéines que le porc, le boeuf et le mouton, avec une teneur comprise entre 20 et 25%; la teneur en acides aminés et leur proportion sont plus adaptés aux besoins de l'homme, avec une haute digestibilité et une absorption; la teneur en graisse est faible, inférieure à 1% du poids, donc la viande d'âne est une viande idéale riche en protéines et faible en graisse; la teneur en graisse a un point de fusion bas, est facile à digérer et absorber par l'homme, avec une haute utilisation; en plus des protéines et des graisses, la viande d'âne contient des extraits azotés, qui peuvent non seulement stimuler l'appétit, mais aussi augmenter l'odeur et le goût de la viande; les glucides sont principalement des glycogènes, généralement inférieurs à 1%, et contiennent également de petites quantités de glucose et de maltose; la teneur totale en sels minéraux et en oligo-éléments est d'environ 1%, principalement du soufre, du potassium, du phosphore, du sodium, du chlore, du magnésium, du calcium, du fer et du zinc, avec une teneur plus élevée en potassium, phosphore, soufre et sodium. La viande d'âne est adaptée à tous les groupes de personnes, en particulier aux personnes minces.

Selon le Compendium of Materia Medica, la viande d'âne est chaude, a des propriétés de tonification du qi et du sang, de renforcement des reins et de l'entretien du foie, d'apaiser le mal de tête et de tranquilliser l'esprit. Les produits d'ajouter qui sont d'une efficacité exceptionnelle sont fabriqués à partir de la peau d'âne, et ont une excellente efficacité de tonification du sang et de l'énergie, avec un effet remarquable pour l'entretien de la beauté et de la peau des femmes.

La viande d'âne est un aliment riche en protéines et faible en graisse, qui peut fournir une bonne nutrition aux personnes faibles et aux personnes en réadaptation après une maladie. La viande d'âne a un goût doux et acide, est de nature équilibrée, pénètre dans les méridiens du cœur et du foie; elle a des propriétés de tonification du sang et de l'énergie, de renforcement des reins et de l'entretien du foie, de tranquillisation de l'esprit et d'arrêt du saignement; elle est efficace pour traiter des maladies telles que les lésions chroniques, la faiblesse de sang et d'énergie après une longue maladie, la faiblesse et la fatigue, la perte de poids, la perte d'appétit, les palpitations, la vision trouble, le déficit en sang Yin, le mal de tête dû au vent, la spasme des membres, l'insomnie avec des cauchemars, les hémorragies utérines fonctionnelles et les éruptions purpuriques hémorragiques. Par conséquent, les personnes qui veulent maigrir peuvent consommer de la viande d'âne aux cinq épices, et la viande d'âne ne fait généralement pas grossir.

Bien que l'âne soit un animal détesté par beaucoup de gens, et que de nombreux anciens aient moqué l'âne dans leurs livres, il est indéniable que la viande d'âne est vraiment délicieuse, tendre, douce en bouche et laissant une saveur persistante dans la bouche. De plus, la teneur en graisse de la viande d'âne est très faible, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles beaucoup de gens aiment manger de la viande d'âne.