«Если можно есть овощи сырыми, то лучше есть их сырыми, так как это позволяет максимально сохранить питательные вещества в овощах.» «Чем более натуральный салат, тем лучше, если можно не варить, то не варить.» Витамины — водорастворимые вещества, при варке овощей легко происходит потеря витаминов. Эксперты советуют, что следующие шесть видов овощей можно есть сырыми для похудения!
1. Огурец
Грибы содержат витамин C, витамины группы B и множество микроэлементов, они содержат много питательных веществ, вкус свежих грибов хрустящий и освежающий. С точки зрения питания, питательные вещества в кожуре огурца богаты, их следует есть сырыми. Но чтобы предотвратить вред, наносимый человеку остатками пестицидов, огурцы следует замачивать в соляном растворе в течение 15-20 минут перед мытьем и употреблением в сыром виде. При замачивании огурца в соляном растворе не следует отрезать голову и корень, чтобы сохранить целостность огурца, чтобы питательные вещества не流失 из среза в процессе замачивания. Кроме того, холодные блюда следует готовить и есть сразу, не следует хранить их дольше, так как это также способствует потере витаминов.
2. Помидоры
В помидорах содержится много витамина A, витамина A полезен для защиты зрения и восстановления кожи после солнечного загара. Холодная помидорная салат без сахара лучше, иначе сладость может повлиять на аппетит. Люди с ожирением, диабетом, гипертонией не должны есть сладкий холодный салат с помидорами, так называемый «снежный огненный горный хребет».
3. Перец сладкий или острый
Перец является продуктом с самым высоким содержанием витамина C среди всех овощей. Витамин C может повысить иммунитет организма, помочь сопротивляться различным заболеваниям. В жаркое лето люди легко получают простуду, и часто выходят наружу, контактируют с внешней средой, что увеличивает возможность инфицирования вирусом, поэтому необходимо повысить собственный иммунитет.
4. Редька
Редька богата грубой клетчаткой, калием, витамином B2, витамином (также называемый никотиновой кислотой) и другими компонентами. В жаркое лето люди легко поднимают огонь, что приводит к сухому стулу. В то же время, в жаркую погоду люди теряют много жидкости, легко вызывая дисбаланс натрия и калия. Редька может помочь людям смягчить стул и регулировать баланс натрия и калия. Витамины влияют на кожу, нервную систему и аппетит человека, если в организме не хватает витамина B2, легко вызвать усталость и слабость, а также язву рта. Питательные вещества, содержащиеся в листьях редьки, больше, чем в стебле, выбрасывать жалко, можно бланшировать и есть холодной.
5. Капуста белокочанная
Капуста белокочанная содержит много клетчатки и витамина A. В жаркое лето полезно есть свежую капусту, это полезно для защиты глаз и поддержания красоты лица. Однако, не ешьте капусту, хранившуюся слишком долго и утратившую много питательных веществ. Кроме того, людям с гастродуоденальной язвой не рекомендуется есть свежую капусту, чтобы избежать царапин грубой клетчатки на поверхности желудочно-кишечного тракта.
6. Селекционеры
Селекционеры обнаружили, что содержащийся в перце слипе селен выше, чем в других овощах. Свежие, нежные, округлые перцы очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, добавить适量 соли и растительного масла, заправить холодной. Селен обладает антиоксидантным действием, может поддерживать нормальную функцию клеток организма, повысить иммунитет, оказывать профилактическое и антивозрастное действие на организм, через внутриклеточный метаболизм, также может проявлять онкопрофилактическое действие.